Vous vous souvenez de quelques saveurs épicées lors de vacances passées en GrÚce ? Pleins de souvenirs vont vous remonter à l'esprit lorsque vous croquerez ces snacks aux grillons. Bourrés de protéines (les 9 acides aminés essentiels), de précieuses vitamines (dont la B12), des sels minéraux, de fibres alimentaires, les insectes comestibles sont de véritables superaliments.
Snack aux insectes prĂȘt-Ă -manger. Convient aussi parfaitement pour saupoudrer vos salades, vos soupes ou tout autre plat afin de donner du croquant Ă©picĂ©.
Acheta domesticus Bio CH 67% (grillons), glucose 19%, épices 14% : ail, romarin, oignons, sel comestible iodé, dextrose, amidon de riz, extraits d'épices, extraits de levure.
La consommation dâinsectes peut provoquer une rĂ©action allergique chez les personnes allergiques aux mollusques et aux crustacĂ©s et/ou aux acariens.
| NĂ€hrwerte / Valeurs nutritives | Pro / Par 100 g |
| Energie / Ănergie | 1561 kj (373 kcal) |
| Fett / MatiĂšres grasses | 14.4 g |
| davon gesÀttigte FettsÀuren / dont acides gras saturés | 5.3 g |
| Kohlenhydrate / Glucides | 20.8 g |
| davon Zucker / dont sucre | 19.0 g |
| Ballaststoffe / Fibres alimentaires | 3.3 g |
| Eiweiss / Protéines | 38.4 g |
| Salz / Sel | 4.1 g |
Des cookies au chocolat.... trop bien ! Ces biscuits contiennent non seulement deux sortes de chocolat - au lait et noir - mais aussi des grillons (Acheta domesticus). Si quelqu'un peut trouver oĂč se cachent les insectes comestibles, qu'il le fasse savoir, car ils sont complĂštement invisibles !
Grillons (Acheta domesticus) biologiques suisses aromatisés thaï épicé.
** DURĂE LIMITĂE ** Acheta (grillon) rĂŽti, subtilement sucrĂ© et aromatisĂ© Ă la cannelle. C'est sans aucun doute un candidat avec un potentiel d'addiction !
Acheta (grillon) rÎti avec un mélange d'épices et de paprika légÚrement fumé et développé maison. C'est sans aucun doute un candidat avec un potentiel d'addiction !
Les « Acheta domesticus » sont plus communément appelés « Grillons Domestiques » ou tout simplement « Grillons » . En Suisse, les grillons sont autorisés à la consommation sous leur forme adulte. Pour se developper correctement, ils sont élevés cachés dans des cartons à oeufs, en milieu chaud (30 degrés) et peu humide, pendant 4 à 8 semaines.
En savoir plus
Magnifique recette exotique mettant délicieusement en scÚne des criquets et des grillons comestibles. Cette recette est tirée du livre "Délicieux insectes" d'Edit Horvath et Andreas Knecht illustrant et décrivant une soixantaine de recettes rapides et créatives. Ces recettes s'adressent aux gourmets curieux et respectueux de l'environnement.
Recette gourmande d'une championne : la triathlÚte Svenja Thoes, vainqueur de l'Ironman 2018 de Cozumel, nous dévoile l'une de ses recettes préférées avec des insectes comestibles. Elle est enthousiaste quant aux bienfaits nutritionnels des insectes comestibles dans son alimentation d'athlÚte de haut niveau. Les insectes alimentaires sont particuliÚrement populaires auprÚs des sportifs d'élite, car ils sont essentiels pour un apport élevé en protéines afin de régénérer les muscles fatigués et apportent suffisamment de vitamines (dont la B12), de minéraux, de fibres pour couvrir les énormes dépenses physiques.
Cette pĂąte Ă tartiner surprotĂ©inĂ©e au chocolat est incroyable. EtalĂ©e sur du pain, elle est merveilleusement onctueuse, douce et crĂ©meuse. DĂ©licatement chauffĂ©e, elle fond Ă merveille pour se rĂ©pandre avec gourmandise sur des pancakes ou sur la crĂšme d'un chocolat chaud (ça c'est de la gourmandise puissance mille !). Un brin plus raisonnable, elle arrosera parfaitement un bol de tranches de bananes, de baies juteuses ou vos autres fruits prĂ©fĂ©rĂ©s. Ou mĂȘme l'ultime pĂ©chĂ© mignon, Ă la cuillĂšre, directement dans le bocal !
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